Изменение кнопки Забронировать в шапке сайта и в фиксированной шапке сайта воспользуйтесь инструкцией Шапка сайта
Изменение кнопки Забронировать на главной странице
1. Зайти в Битрикс и включить режим правки.
2. Перейти в редактирование шаблона
3. Отредактировать код вывода кнопки
Изменение кнопки Забронировать на странице Номера
1. Перейти в редактирование шаблона
2. Отредактировать код кнопки